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食譜:豬肉蛋包捲

  • 【做 法】
  • 1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒,略炒上色後盛起備用。
  • 2.平底鍋加熱後上一層薄油,將蛋打入,用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
  • 3.放入作法1炒好的薄片五花肉,撒入青蔥末及七味粉,燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
  • 4.將作法3的蛋包捲盛入盤中,加上高麗菜絲及紅薑絲,淋上煎餅醬汁即可享用。
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