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食譜:味噌風味蒸蛋糕

  • 【做 法】
  • 1.將材料A的白味噌、綿白糖混合拌勻後,倒入豆漿拌勻,再加入過篩的材料B拌勻。
  • 2.將材料C打發至挺直,與作法1的材料混合拌勻。
  • 3.將作法2的材料倒入水果蛋糕模型,表面撒上切成小粒狀的糖漬栗子。
  • 4.將作法3裝有材料的模型放入冒著蒸氣的蒸籠,蓋子要留下一條縫隙,不要全蓋住,以大火蒸10分鐘後,再將蓋子蓋密實,繼續以大火蒸20分鐘即完成。
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