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食譜:醋拌髮菜

  • 【做 法】
  • 1.將髮菜沖水洗除鹽份,用80℃的水汆燙後泡冷水,待涼瀝乾備用。
  • 2.將醋汁材料混勻煮開,待涼後加入薑絲及髮菜拌勻,放入冰箱冷藏。
  • 3.將作法2的醋拌髮菜倒入玻璃杯中,放上山藥泥即可。(可另撒些金箔裝飾)
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