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食譜:檸檬醋(1)

  • 【做 法】
  • 1.將檸檬洗淨,以紙巾擦乾水分,切成圓形薄片。
  • 2.取適當大小乾淨無水的玻璃瓶,放入作法1,再倒入糯米醋,均勻的撒入細冰糖。
  • 3.將作法2先封上一層保鮮膜,再蓋上密封蓋,存放在蔭涼處至少3個月以上即可。
  • 【備 註】
  • 檸檬的外皮營養價值很高,所以在製作檸檬醋時應該連皮一起製作,不過在挑選時要選擇表面光滑有彈性的檸檬外皮比較薄,檸檬皮太厚的話會使檸檬醋帶有苦味。
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