Facebook粉絲團 1000篇飲食文化專題

板藍根...... 30公克
大青葉...... 30公克
白菊花...... 10公克
金銀花...... 10公克
水...... 2000㏄(約五碗水)

作法
1.

取一乾淨碗盆,將所有材料放入盆中後用冷水(份量外)泡洗 兩次,並瀝乾水份備用。

2. 取一乾淨陶壺,將作法1的所有材料放入陶壺中備用。
3. 再於作法2中加入水2000㏄後熬煮,待煮至沸騰後轉小火熬煮約20 分鐘。
4. 將作法3的湯汁過濾後即可飲用。
備註:中藥材買回來後,一定要事先清洗,去除藥材上的灰塵與雜質。

喝杯茶 簡單預防
板藍根在《本草便讀》中也稱之能:「清熱解毒」,頭痛或喉嚨痛時,亦可服用來清熱預防,在中醫用藥理論中常與金銀花、連翹、牛蒡子等中藥材一起入藥,但因板藍根本身的具有藥性,建議事先請教中醫師再使用。

 
 
柳橙...... 1個
老薑...... 50公克
冰糖...... 50公克
水...... 500㏄
1. 柳橙洗淨切片;老薑洗淨並瀝乾水份後切絲, 備用。
2. 取一乾淨的杯子,放入作法1與冰糖,備用。
3. 起一鍋水,將水煮至沸騰後,沖入作法2中即 可飲用。
 

喝杯茶 簡單預防
薑能預防風寒,而柳橙含有豐富的維生素,對於預防感冒,增強免疫力有很好的效用。

 

 
滷汁材料
桂圓乾肉...... 30公克
紅棗...... 10顆
水...... 800㏄
作法
1.

取一乾淨的砂鍋,放入桂圓乾肉、 紅棗後再加入水800㏄一起拌煮。

2. 拌煮約30分鐘後,即可飲用。
備註:此道茶飲,能增強身體的元氣,且對女性有幫助外,但在已感冒時,最好避免食用桂圓。
 
 
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