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Facebook粉絲團 1000篇飲食文化專題 |
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| 從來都不曾發現，原來麵包抹醬也可以如此豐富多變！當不同素材一起共舞時，或許還不能體會抹醬顏色變化而帶來的感受，但是，當抹醬塗抹在麵包上，品嚐一口後，炫麗的滋味就在味蕾、在心中、在眼前綻現出美妙的風情，讓你不得不折服於麵包抹醬帶來的豐富多變、美味風采。
本書以奶油、Cream-Cheese、美乃滋這三種常見的醬料當作基底，調製出各種美味的麵包抹醬，除此之外，還有一些使用其他素材、作法比較不同於拌勻即可的方式，必須利用果汁機或是需要烹煮調理，只要多花一點點時間，就有更誘人的美味呈現出來。這四類抹醬你當然可以任意使用在各種麵包上，不過，為了更能呈現抹醬最美味的一面，依據基底的不同，也有最適合的麵包，比如奶油類的用法國麵包最合適，Cream-Cheese類的則跟貝果最搭配，所以，在這本書裡，也介紹了法國麵包、貝果、漢堡餐包、土司這四種麵包的作法，以及和麵包抹醬更搭配的美味秘訣。 透過簡單的學習過程，就能擁有50道麵包抹醬的神奇力量，不需要像製作糕點般費心，更能享受自由自在的烹調心情，也能更快地享用成果。翻開下一頁，就讓我們一起進入麵包抹醬多采多姿的世界吧！ |
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