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從來都不曾發現,原來麵包抹醬也可以如此豐富多變!當不同素材一起共舞時,或許還不能體會抹醬顏色變化而帶來的感受,但是,當抹醬塗抹在麵包上,品嚐一口後,炫麗的滋味就在味蕾、在心中、在眼前綻現出美妙的風情,讓你不得不折服於麵包抹醬帶來的豐富多變、美味風采。

本書以奶油、Cream-Cheese、美乃滋這三種常見的醬料當作基底,調製出各種美味的麵包抹醬,除此之外,還有一些使用其他素材、作法比較不同於拌勻即可的方式,必須利用果汁機或是需要烹煮調理,只要多花一點點時間,就有更誘人的美味呈現出來。這四類抹醬你當然可以任意使用在各種麵包上,不過,為了更能呈現抹醬最美味的一面,依據基底的不同,也有最適合的麵包,比如奶油類的用法國麵包最合適,Cream-Cheese類的則跟貝果最搭配,所以,在這本書裡,也介紹了法國麵包、貝果、漢堡餐包、土司這四種麵包的作法,以及和麵包抹醬更搭配的美味秘訣。

透過簡單的學習過程,就能擁有50道麵包抹醬的神奇力量,不需要像製作糕點般費心,更能享受自由自在的烹調心情,也能更快地享用成果。翻開下一頁,就讓我們一起進入麵包抹醬多采多姿的世界吧!

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