珍珠奶茶

材料：
紅茶（涼）250cc、果糖30cc、奶精粉2大匙、冰塊適量、紅心粉圓適量

作法：
1.取一湯鍋，倒入約粉圓量五倍的水，煮至滾沸時放入粉圓。
2.待作法1的粉圓煮至全部浮出水面後，改以中火煮滾約20∼30分鐘；時間到便熄火加蓋悶20∼30分鐘。
3.將作法2的粉圓撈起並以冷水洗淨、瀝乾，加入適量的果糖（不要全部用完）攪拌以保持不黏稠的狀態。
4.雪克杯中加入冰塊約六分滿，再依序加入紅茶、果糖、奶精粉，蓋上杯蓋搖晃均勻。
5.取一玻璃杯，先倒入作法4的冰奶茶，再放入作法3的紅心粉圓即可。

好喝一點靈：想吃QQ的珍珠奶茶，重點在煮好的紅心粉圓千萬不可冷藏喔！因為一放入冰箱，珍珠口感就會變硬，失去它原來的美味Q勁了！

金香奶茶

材料：
a.紅茶包1包（約25g）、熱水1500cc、冰塊500g、砂糖少許
b果糖30cc、奶精粉2大匙、冰塊適量

作法：
1.紅茶包放入熱水中浸泡約5∼8分鐘即可取出。
2.作法2的熱紅茶加入砂糖及材料a.的冰塊輕輕攪拌至糖完全融化，即成冰紅茶。
3.雪克杯中加入材料b的冰塊至六分滿，再依序加入作法2的紅茶、果糖、奶精粉，蓋上杯蓋搖晃均勻。
4.取一玻璃杯，倒入作法3的冰奶茶即可。
box好喝一點靈：你也可以用綠茶取代紅茶製作，但要注意茶包浸泡的時間不可過長，以免茶味苦澀，就沒那麼順口好喝了。

布丁鴛鴦奶茶

材料：
a.紅茶（涼）250cc、咖啡16g、熱水少許、果糖20cc、奶精粉2大匙、冰塊適量
b.布丁1塊

作法：
1.將咖啡和熱水放入雪克杯攪拌均勻。
2.放入材料a.的剩餘材料於作法1的雪克杯裡，蓋上杯蓋均勻搖晃。
3.取一玻璃杯，先放入布丁，再倒入作法2的飲料即可。

備註：這是一道在香港相當著名的飲料，它包含奶茶的香滑和咖啡的濃郁香味，將兩種原料搭配再一起，因為味道相當契合所以被命名為「鴛鴦」，形成風味獨特的香港名產。