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說起茶樓點心
，相信許多人便會想起那載滿一籠籠五顏六色點心的小推車，服務人員輕聲喊著：「要不要蘿蔔糕、鮮蝦腸粉……」坐在人聲鼎沸的餐桌前，擺上一壼砌好的普洱茶，看著推車上嬌豔欲滴的茶點在小蒸籠中跳躍，忍住那句「推車上的各式點心各給我一籠」的衝動，嘴裏一邊咀嚼著晶瑩飽滿的明蝦餃，一邊恣意地與朋友聊著八卦與心事，這種情景相信您一定有過。 茶樓文化起源於香港指的是一邊吃點心一邊喝茶聊天的飲食文化，發展到台灣也相當受到歡迎，甚至有些家庭把它視為特殊節日的重要場合。 這些有如藝術品般的小點心，是否曾喚起你想要親手製作的念頭呢？這次本書請到擁有許多年料理經驗的李德全老師，做本書精選茶點40道料理示範，除此之外本書更提供了茶與點心的各類小知識介紹，準備好要品嚐這「茶樓點心」的美味了嗎？讓我們一起走進這感官與美味的飲食—茶點的世界 下一頁 |