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原名「甘藍菜」的高麗菜原產歐洲西部沿岸和地中海沿岸，又有包心菜、捲心菜、洋白菜等別名。日治時代時，高麗菜開始在台灣被大量栽種，據說當時為了推廣甘藍菜，將甘藍菜的食用價值與高麗參相比，所以才會被稱為高麗菜。 | |
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