小烤箱作餅乾

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材料：
無鹽奶油 ......90公克
細砂糖 ..........80公克
全蛋 ..............50公克
奶水 ..............30公克
低筋麵粉.... 130公克

作法：
1. 無鹽奶油軟化後，加入細砂糖打至鬆發變白。
2. 蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中攪拌均勻。
3. 加入奶水和過篩後的低筋麵粉一起拌勻後，即為軟性麵糊。


	4. 在烤盤上放入烤盤布，再用小湯匙挖取麵糊，平均的放入烤盤上，再放置烤箱上層，並以180℃烤約20分鐘即可。

材料：
無鹽奶油 .................. 180公克
糖粉............................. 80公克
全蛋............................. 50公克
低筋麵粉................... 220公克
奶粉............................. 20公克

作法：
1. 無鹽奶油軟化後，加入過篩後的糖粉打至鬆發變白。
2. 蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中攪拌均勻。
3. 將低筋麵粉和奶粉過篩後，加入作法2中拌勻，即為酥鬆性麵糊。
4. 在烤盤上舖上烤盤布，將作法3的麵糊裝入擠花袋中，整齊的擠在烤盤上，再放置烤箱上層，並以180℃烤約20分鐘即可。