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1000篇飲食文化專題
林勃攸擁有16年豐富的料理工作經驗,專攻法國菜。曾任各大飯店西餐廳主廚,現任嘉義縣新起的觀光渡假飯店西餐廳主廚,對於鮮魚這種食材相當熟悉,而西餐在魚的料理多是選用已去骨、去刺的魚排,並且以少油、多水煮的調理方式,不只作法較簡單,也很符合現代人健康養生的概念,現在正好推廣這樣的簡單美味。
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