味美汁多、肉質鮮嫩新鮮螃蟹
老闆最初是賣海鮮與肉類碳烤，後來才轉而研發奶油螃蟹料理。老闆劉小姐表示，「老兵」是姐夫的綽號，而以「老兵」作為店名，也方便來客辨識。
老闆劉小姐表示，他們選用的螃蟹會隨產季略作變化，但主要會以當季盛產的螃蟹為主，如此將可以確保肉質鮮美細緻，其中又以黑（虫+市）、三點蟹或紅蟳等種類居多。
除了招牌的奶油螃蟹外，還有奶油魚片、烤生蠔、烤蝦、烤大蛤或烤風螺等的不同選擇，但都同樣受到好評，最近還新推出具有飽足感的海鮮焗麵，更提供顧客一項新的選擇。
不可錯過的絕妙滋味老闆表示，奶油螃蟹其實是從日本料理的口味改良而來。每天中午時段，就會開始作切塊與包裹的工作。先將海產螃蟹切塊，再加入奶油、洋蔥、蒜頭、鹽、胡椒粉及獨門醬汁等，包在錫箔紙裡再拿去碳烤8分熟，若客人需要時，就再火烤5分鐘，即是鮮美的奶油螃蟹。
烤熟後扒開的奶油螃蟹可說是香味四溢，燜烤後還會透出淡淡的胡椒香氣，而味美多汁的螃蟹，搭配一杯啤酒，絕對是大快人心，而且更成為傍晚後基隆廟口受歡迎的小吃之一。
店家情報
店名：老兵奶油螃蟹
地址：基隆市仁愛區愛四路36號前
營業時間：（平日）16：00∼翌日2：00
（假日）15：00∼翌日3：00
公休：無