| 相信一聽到六嬸婆、六叔公的菜名，不免會讓人莞爾一笑，但這當中可是有原由的。【六嬸婆豆腐】是用翡翠豆腐鋪上海鮮泥、插上綻放的百合花、點上紅櫻桃、淋上菠菜芡汁，充份展現女性溫柔婉約的一道菜，像六嬸婆給人的印象一樣，所以用六嬸婆豆腐來命名。【六叔公豆腐】則是以臭豆腐為基底，以麻辣湯汁的風味烹調，香辣十足，是代表男性的脾氣較火爆的意思，可見連菜名的由來都有巧思在其中呢！還有【香酥豆腐卷】，是用火烤的腐皮包裹內餡油炸料理而成，酥脆與柔軟的口感同時並存，令人食指大動。更特別的是「以茶佐豆腐」的【包種茶豆腐】，大家都知道深坑除了豆腐之外，包種茶也是當地的另一個特產，所以主廚巧心獨具，將這兩種深坑特產結合在一起，就成了這道包種茶豆腐。這道豆腐是用嫩豆腐為主、皮蛋為輔，淋上以玉竹等中藥藥材細火熬成的芡汁，再灑上包種茶研磨的茶粉而成，口味雖清淡但豐富，濃郁的黃豆香和茶香同時在口中化開來，絕妙的滋味相信是你（妳）不能錯過的一品好菜！ |
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