成都楊桃冰 創立於1966年的「成都楊桃冰」，至今已有近四十年歷史，而這四十年來，老闆所賣的冰品，就是「楊桃冰」、「李梅冰」和「鳳梨冰」。到底是怎樣的滋味，可以如此歷久不衰、令人回味無窮呢？這次就讓我們實際到西門町去一探究竟吧！ 真材實料，醃製三個月之後才能賣 從國小畢業後就在店裡服務的鄭小姐告訴我們，他們所用的楊桃、酸梅，從一開始的採收就特別的費工夫，因為老闆堅持必須要以人工採收，不用機器以「搖樹」的方式來採收，因為這樣一來會撞壞楊桃，造成形貌不佳的缺陷瑕疵，撞壞的楊桃也比較容易腐爛，所以一定要以人工的方式，一顆一顆小心翼翼的摘收，然後仔細清洗、進行醃製。醃製的時間，要經過三個月，這樣才能保證楊桃和酸梅已經「入味」，符合老闆的標準。 當然，只有鳳梨是可以用新鮮現煮的方式準備，將新鮮鳳梨加入他們特製的李梅中一起熬煮，讓鳳梨也滲入濃郁的酸梅滋味，吃起來不但有鳳梨原本的香味，酸中帶甜，還有李梅略帶酸鹹的風味，真是令人一吃就會上癮的難忘滋味！ 樸素、實在的老滋味 店裡一位媽媽帶著兩個小朋友正在享受鳳梨冰，一問之下，才知道原來這位媽媽是「從小吃到大」，自己小時候就非常喜歡吃這家的冰，等到自己也當了媽媽之後，也帶著小孩來回味這裡的冰品。這位媽媽表示，這裡的東西很實在，而且也很天然，不像現在很多店都用人工色素、香料，吃了之後擔心自己吃了很多不營養的東西，可以很放心帶小孩來這裡吃冰。 另外還有幾位客人是七年級的學生，她們就表示因為喜歡楊桃冰單純、無比沁涼的滋味，所以逛街逛得又累又渴的時候，就會來這裡吃上一碗楊桃冰，藉這透心涼的感覺，抒解逛街的疲累！ 楊桃冰、鳳梨冰和李梅冰這三道招牌冰品，雖然沒有華麗花俏的樣相，但是就因為老闆的料實在、口味道地，一路賣來竟也賣了近四十個年頭，我們問鄭小姐，面對越來越多的冰品搶攻市場，會不會也研發新的產品來因應？鄭小姐表示這是不會的，「因為『成都』並不是像『雜貨店』一樣，什麼都賣」，所以他們還是會一直堅持下去。 以後來逛西門町的時候，不妨來碗楊桃冰吧！保證你會被酸軟香甜的楊桃和吱吱冰脆的甜湯所征服喔！ 店家情報 成都楊桃冰 地址：台北市成都路三號　 捷運西門站號出口