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羅蔓生菜.......... 1/2 顆
英札瑞拉起司.......... 100公克
煙燻雞肉片.......... 2大片
培根.......... 3大片
大蒜麵包丁.......... 50公克
鯷魚.......... 6條
起司粉.......... 1大匙
黑胡椒.......... 少許 |
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Ａ.鯷魚罐頭.......... 1罐
蒜末.......... 1大匙
芥末籽.......... 20公克
梅林辣醬.......... 100㏄
橄欖油.......... 200㏄
白酒醋......... 20㏄
Ｂ.美乃滋......... 適量 |
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| 1. |
將所有醬料Ａ用果菜機打勻，再拌入美乃滋調至適當濃稠成為凱薩醬備用。 |
| 2. |
將生菜洗淨剝小塊，浸泡冰水10分鐘使口感爽脆，撈起瀝乾，與作法1的凱撒醬混拌均勻，裝入盤中備用。 |
| 3. |
將英札瑞拉起司切成條狀；雞肉片切成一口大小；培根切小片，在鍋中乾烤至出油；大蒜麵包放入烤箱烤至金黃色備用。 |
| 4. |
將作法3的所有材料舖在作法2的生菜上，擺上鯷魚，撒上起司粉、黑胡椒即可。 |
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