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1000篇飲食文化專題
基底紅茶...... 350cc
檸檬汁...... 60cc
蜂蜜...... 60cc
檸檬圓片...... 1片
冰塊...... 適量
1.
取一成品杯裝入適量冰塊備用。
2.
在雪克杯中加入冰塊至滿杯。
3.
於作法2雪克杯中加入檸檬汁、蜂蜜。
4.
再倒入基底紅茶至9分滿。
5.
蓋上蓋子搖勻,倒入成品杯中,再加入檸檬圓片裝飾即可。
關鍵Point
泡沫紅茶與一般紅茶喝起來口感更綿密,原因就在於經過雪克杯的搖晃,因為茶葉其實都帶有些澀味,但在經過搖晃產生泡沫,就是這個泡沫讓茶口感變得細緻綿密,因此搖得越均勻口感越好。
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