豐盛燉飯

蕃茄....... 50公克
蕃茄紅醬....... 2大匙
豬肉片....... 200公克
紅蘿蔔....... 10公克
高麗菜....... 200公克
白飯....... 150公克
洋蔥....... 30公克
西芹....... 20公克

鹽....... 1/4小匙


1.	蕃茄切丁；豬肉片切小段；紅蘿蔔切片；高麗菜撕小片；洋蔥切丁；西芹切片，備用。
2.	熱一平底鍋，加入少許沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、西芹片、豬肉片、紅蘿蔔片炒香，接著加入作法1的蕃茄丁以小火炒勻。
3.	將白飯、蕃茄紅醬、調味料、作法1的高麗菜片加入作法2中，續以小火燉煮約2分鐘即可。

蕃茄丁200公克、蕃茄醬包1大匙
沙拉油1/2小匙、蒜末1/4小匙、洋蔥末1/4小匙
麵粉1/2小匙、水100㏄、鹽1小匙

奶油2大匙、牛奶300㏄、低筋麵粉4大匙
鹽1/2小匙

作法
1.	奶油加熱融化，再加入牛奶拌勻。
2.	將低筋麵粉加入作法1中拌勻後；以小火燉煮約2分鐘，再加鹽調味即可。