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牛五花薄片...... 12 0公克
洋蔥....... 1/2個
紅薑片....... 適量
白飯....... 適量

水...... 200㏄
酒....... 55 ㏄
味醂....... 55 ㏄
醬油....... 55 ㏄
細砂糖........ 20公克

 
1. 將洋蔥切成細條狀備用。
2. 將調味料混合煮開至細砂糖溶化即為煮汁。再將牛五花薄片不重疊地放入煮汁中,轉小火撈除浮沫,再加入作法1的洋蔥條煮約15 分鐘。
3. 碗中盛入適量白飯,先舖上煮好的洋蔥條,再將牛五花薄片舖在洋蔥條上,淋上適量煮汁,放上紅薑片即可。
 
 

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