義大利麵涼的更好吃

義大利圓直麵 100公克
燻雞胸肉片 30公克
苜蓿芽 5公克
小豆苗 2公克

日式和風醬 3大匙

日式和風醬
材料：
芥末1/2小匙、味醂5大匙、日式醬油1大匙、七味粉1/4小匙、柚子汁1大匙、橄欖油1大匙。
作法：
將所有材料拌勻即可。


1.	煮滾一鍋水，加少許鹽（份量外），放入義大利圓直麵，用夾子攪開，煮8分鐘至全熟，撈起瀝乾。

2.	將作法1的麵條攤開在大盤上，加點橄欖油拌勻，放涼備用。

3.	將作法2的義大利麵加入日式和風醬拌勻，再擺上燻雞胸肉片、苜蓿芽和小豆苗即可。

義大利菠菜麵 100公克
綜合海鮮料 80公克
（花枝、鮮干貝、蝦仁、魚片）
蘆筍段 30公克
小蕃茄片 5公克
紅辣椒片 1小匙

泰式酸辣醬 3大匙

泰式酸辣醬
材料：
蒜末1/2小匙、泰式魚露3大匙、椰糖1大匙、紅辣椒末1/2小匙、檸檬汁2大匙、泰式辣油1小匙、香菜末1/4小匙。
作法：
將所有材料拌勻即可。


1.	煮滾一鍋水，加少許鹽（份量外），放入義大利菠菜麵，用夾子攪開，煮8分鐘至全熟，撈起瀝乾。

2.	將作法1的麵條攤開在大盤上，加點橄欖油拌勻，放涼備用。

3.	將綜合海鮮放入沸水中，汆燙至熟後撈起泡冰開水備用。

4.	將作法2的義大利麵加入泰式酸辣醬拌勻，再擺上作法3的綜合海鮮、汆燙後的蘆筍段、小蕃茄片和紅辣椒片拌勻即可。