炸豬排用豬排肉，漢堡排用絞肉，吃火鍋用火鍋肉片，才做幾道菜家中就要準備好幾種肉。加點創意你就不用那麼煩惱了，一種火鍋肉片就可全部搞定，兩片肉片相疊，沾上麵粉、蛋...
日式唐揚炸雞vs中式鹹酥雞 大比拼
日式的唐揚炸雞跟我們的鹹酥雞看起來差不多，本質上也都是炸物，但是兩者的作法完全不同，雞肉使用也不同，口感上更完全不一樣，本專題就要來詳細剖析唐揚炸雞和鹹酥雞的大...
舒爽初秋品嚐海鮮去
微涼舒爽與炎炎秋老虎交替的初秋正是海鮮盛產的季節，這時候大啖海鮮真是物美價廉，除了常見的魚貨外，蝦蟹、貝類與花枝、鮮魷，無不肥美味鮮。趁這時候買些海鮮，用最簡單...
紅蔥肉燥的神奇妙用
這麼美味的醬料，不只可以用來拌小吃，還可以用來煎煮炒炸，甚至做涼拌。雖然紅蔥肉燥給人的印象非常濃郁且重口味，但只要搭配得好，也能變化出各種好味道。...
蔬菜泥做餅乾
餅乾是烘焙點心中最簡單、失敗率也最低的一種∼只要家中有個陽春的小烤箱，人人都能烤餅乾唷∼既然如此，那麼何不自己嘗試看看呢？要動手做，就做...
超省錢 澎湃吃大餐
一個人吃飯只能青菜吃又很麻煩嗎？不！一個人吃飯也可以省錢、輕鬆又澎湃。只要觀察比較一下菜價，注意採買地點、再運用一些巧思，簡便的料理也能讓一個人吃的很經濟、很豐...
海鮮湯
喝一碗暖暖的好湯最讓人感覺幸福。本專題為你介紹海鮮湯，全都簡易上手，湯鮮味美，親手為自己或是親愛的家人熬一鍋好湯，最有誠意。...
豐盛燉飯
熱騰騰的燉飯，吃進一瓢瓢的溫暖最舒服了，但一想到得準備一堆材料炒醬與配料才能做燉飯就缺乏了動力。其實只要翻翻冰箱就可以馬上做，像是用喝剩的牛奶加點奶油與麵粉就能...
義大利麵不用醬也很好吃
義大利麵的獨特口感讓許多人都非常喜愛，不時就想來上一盤大快朵頤，其實在家自己做義大利麵可以更簡便，不用費心費時製作白醬、紅醬或青醬，只要利用一些現成的食材，煮個...
冠軍湯頭 牛肉麵
冠軍湯頭的秘方全揭露，從炒料、熬煮湯頭、選牛肉切牛肉、麵體配料搭配，處處是學問，要煮出一碗冠軍牛肉麵，樣樣步驟不可缺，本次專題教你老店冠軍秘方，千萬不可錯過。...
好吃的冰淇淋自己做
自己做冰淇淋很難嗎？這可是個錯誤的觀念唷！只要準備好簡單的器具，搭配容易取得的家常材料，掌握製作重點，好吃的冰淇淋可是一點都不難！...
夏日鮮蔬清爽上桌
夏天一到總是食慾不振，即使面對滿桌的大魚大肉也提不起胃口，那就換換夏日的新鮮蔬果當主角上桌吧！別以為蔬菜變化老是那幾種，其實加上一點巧思，蔬菜也能有很多變化料理...