飲食文化專區

烹大師讓你在家也能享受名廚的味道

Posted on 7/6/2004 Posted on 7/6/2004 By 楊桃美食網

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Posted on 6/25/2004 Posted on 6/25/2004 By 楊桃美食網

在國內，高麗菜的產區遍佈全省秋為產期，冬春、秋為盛產期。高麗菜由於雜交容易，品種繁多，平地種的高麗菜外型較為扁圓，高山種的較接近圓球型，其中又以初秋品種最為脆甜...

Posted on 6/18/2004 Posted on 6/18/2004 By 楊桃美食網

戴著頭巾、身穿圍裙的陳美鳳，以流利的台語與絕佳的親和力，在節目中為大家介紹一道道好料，並帶著觀眾朋友吃遍全台灣。即便是錄了一整天的影，也仍然親切地與特別來賓及...

Posted on 6/14/2004 Posted on 6/14/2004 By 楊桃美食網

想讓生活繽紛一點，不一定要花大錢裝飾家裡，生活中所有視為理所當然的物品，只要花點小腦筋，也可以發揮無限的魅力，因為雜貨在美好生活中具有一定的影響力，生活中的一切...

Posted on 6/7/2004 Posted on 6/7/2004 By 楊桃美食網

天累嗎？不想為了作一頓菜就用得滿頭大汗嗎？急急忙忙的下班又忘記家裡冰箱已經空了嗎？開罐罐頭，來頓簡單又方便的罐頭大餐吧！已有烹飪經驗40年的碧妤媽咪相當喜愛...

Posted on 5/31/2004 Posted on 5/31/2004 By 楊桃美食網

豆漿除了用喝的之外，也可以拿來做出許多美味的家常菜或點心。一般市面上常見的有豆漿火鍋、豆漿蛋糕等，而製作豆漿所產生的豆渣也是不錯的料理食材。想知道豆香四溢的豆漿...

Posted on 5/24/2004 Posted on 5/24/2004 By 楊桃美食網

你家的烤箱用來作什麼？只是用來烘熱早餐的土司、烘焙餅乾、蛋糕……等點心嗎？那可真是太小覷它了！只要擁有一台功能齊全的家用烤箱，就可以處理海鮮、肉類和蔬菜等食材，...

Posted on 5/7/2004 Posted on 5/7/2004 By 楊桃美食網

雖然蛋包飯在日本非常受大眾的喜愛，但它卻是一道不浮華且實實在在料理。對於蛋包飯此一看似簡單的食物，但若要做得好吃不只飯與醬料要搭配得宜，而最主要在蛋皮的煎法上...

Posted on 5/3/2004 Posted on 5/3/2004 By 楊桃美食網

人家常說「啞巴吃黃蓮，有苦說不出」，想到這個黃蓮就想到苦到皺眉的味道，但是今天就是要帶您來一起品嚐品嚐蓮子，不過別擔心，這個蓮子可不是苦到眼淚直冒的黃蓮，...

Posted on 4/26/2004 Posted on 4/26/2004 By 楊桃美食網

午后如果能沏一壺加有1～2茶匙少許果醬的熱茶，啜飲入口，茶的甘醇與果醬的酸甜在熱度中融合一起，香甜的滋味猶如和諧的樂章，下午茶時刻也變得更加悠揚而感動了。各式各...

Posted on 4/13/2004 Posted on 4/13/2004 By 楊桃美食網

談起中式餅類，可是談都談不完，雖然餅類麵食屬於北方的家常麵食，但各地也各自發展了不少的餅類，同樣的餅在不同的地方有不同的名稱，如荷葉餅也叫烙餅，攤餅又稱淋餅。蔥...

Posted on 4/6/2004 Posted on 4/6/2004 By 楊桃美食網

茶樓文化起源於香港指的是一邊吃點心一邊喝茶聊天的飲食文化，發展到台灣也相當受到歡迎，甚至有些家庭把它視為特殊節日的重要場合。這些有如藝術品般的小點心，是否...