飲食文化專區

健康新風潮-五穀雜糧做點心

Posted on 2/18/2003 Posted on 2/18/2003 By 楊桃美食網

雜糧點心從國外引進，在國內形成一股流行的風潮，它的起源為何？來自什麼國家？我們要為您追根究底。還要請營養師告訴您五穀雜糧的營養價值為何？究竟該怎麼吃才健康、才能...

Posted on 2/12/2003 Posted on 2/12/2003 By 楊桃美食網

話說燒烤，總是令人聯想起一夥人圍坐在熱騰騰的烤爐旁，在四溢的烤香中，大啖手中鮮嫩美味的過癮畫面。世界各地均有美味的燒烤文化，單單台灣就聚集了十數種，但最具獨創性...

Posted on 1/28/2003 Posted on 1/28/2003 By 楊桃美食網

傳統過年菜餚多為大魚大肉，讓人擔心油脂攝取過多及膽固醇太高等問題，邊吃邊擔心的感覺一點也不快樂！其實只要運用普通的食材搭配大量的蔬菜水果，並且在烹調手法上加一點...

Posted on 1/21/2003 Posted on 1/21/2003 By 楊桃美食網

不管是不是在臺灣，只要是有人的地方就是少不了牛肉麵，在海洋彼端的世界各國，以牛肉搭配麵食的吃法也是多不勝數，舉凡大家耳熟能詳的各種傳統牛肉麵；自己在家用快鍋也可...

Posted on 1/15/2003 Posted on 1/15/2003 By 楊桃美食網

金黃色的美味──咖哩，不但在外觀上有著挑逗視覺的鮮艷色澤，洋溢多種香料混合所散發出濃郁香氣，以及香辣中帶點神秘刺激的奇妙口感，讓所有吃過咖哩的人都會一試上癮，從...

Posted on 1/7/2003 Posted on 1/7/2003 By 楊桃美食網

過年吃膩了千篇一律的垃圾零食嗎？歡樂過新年，跨越時空美食新體會，讓您品嚐中國御膳點心的壯闊版圖，也讓您吃出一整年的富貴如意。「北方點心篇」多為清朝皇廷點心御膳房...

Posted on 12/24/2002 Posted on 12/24/2002 By 楊桃美食網

在金黃香脆的外皮下隱藏著鮮嫩多汁的口感，炸雞的閃耀光芒與美味一次完整呈現給您！走在街道上，是不是常被香氣瀰漫、熱氣氤氳的炸雞給吸引住呢？這總會讓你總忍不住買...

Posted on 12/3/2002 Posted on 12/3/2002 By 楊桃美食網

蕃茄性冷，所以理所當然被視為消暑聖品，甚至有減緩青光眼，調解膽汁分泌等說法。至二十世紀，蕃茄富含維他命C、維他命A，甚至也含少量的鉀、納、鐵、鈣，維他命B1、B...

Posted on 11/26/2002 Posted on 11/26/2002 By 楊桃美食網

為自己家中添購一點美麗的餐盤，改造廚房風景；為自己做一道好菜，盡情享用；再不然替浴廁美化潔淨一番，也不錯吧！只要簡單的佈置，就能為自己的家勾勒出一幅優美的圖畫，...

Posted on 11/5/2002 Posted on 11/5/2002 By 楊桃美食網

泡芙又稱為奶油空心餅，是麵糊經過高溫烘烤之後膨脹的一種西點。近來頗為流行的脆皮泡芙就是傳統泡芙的新變化，也是日本風潮下的超人氣點心。除了基礎奶油布丁餡，你也可以...

Posted on 10/29/2002 Posted on 10/29/2002 By 楊桃美食網

超市買來的現成起酥皮一包26片，除了搭配湯品一起享用，其實也很適合用來製作各式茶會點心，只要透過簡單的處理，不需要經驗也不需要高超的技術，不管是巧克力酥、糖酥麻...

Posted on 10/9/2002 Posted on 10/9/2002 By 楊桃美食網

精心挑選出5種人氣最旺、應用最廣泛的明星香草，包括清新優雅的"百里香"、氣質出眾的"薰衣草"、香氣濃郁的"迷迭香"、延年益壽的"鼠尾草"與風靡全球的"羅勒"，這...