飲食文化專區

招牌海鮮蓋飯

Posted on 2/17/2011 Posted on 2/17/2011 By 楊桃美食網

在國人眼裡，丼飯其實就是蓋飯，碗中盛入白飯，上面再擺放上不同種類的副食。日文的「丼」讀「Don」，也就是指大碗中放有一大塊肉或蝦的意思。最主要還是因其作法和處理...

Posted on 2/11/2011 Posted on 2/11/2011 By 楊桃美食網

根莖類蔬果怎麼烤都好吃，挖出果肉調味，填入空殼或容器中，烤起來一樣美味。蔬菜焗烤真美味，食材洗淨瀝乾，入鍋汆燙或炒香，蔬菜也能這樣吃。...

Posted on 2/1/2011 Posted on 2/1/2011 By 楊桃美食網

廚房新手對做料理總是感到有些恐懼，但餐餐外食卻也容易令人感到煩膩。想動手為自己和家人做一桌料理，而不知該從何入門嗎？在家動手做菜並不難，尤其是餐桌上常出現的肉類...

Posted on 1/27/2011 Posted on 1/27/2011 By 楊桃美食網

年夜飯是一家團圓的好日子，總是想要煮許多好料熱鬧熱鬧，當然也算是犒賞自己辛勞了一年，只是為了這頓飯忙的昏頭轉向，等吃時都沒力了，心中總想著如果有變簡單又美味的方...

Posted on 1/21/2011 Posted on 1/21/2011 By 楊桃美食網

蔥油餅是路邊攤必定出現的解饞點心，滿滿的蔥香吸引著路過的人們停下來買張蔥餅，不過你知道嗎？其實做蔥油餅一點都不難，而且在家裡就能隨手做出一張張香酥的蔥餅。只要用...

Posted on 1/14/2011 Posted on 1/14/2011 By 楊桃美食網

其貌不揚的饅頭加了堅果和起司後身價從每顆8元飆漲至35元，除了選用的餡料從乳酪、松子、蕃薯、紅豆到牛奶起士片甜鹹都有，包羅萬象，紮實的口感、越嚼越香的堅果和濃醇...

Posted on 1/5/2011 Posted on 1/5/2011 By 楊桃美食網

也許你家人口不多，或者只有自己一個人，無法消化餐桌上的大魚大肉，那麼你一定要學學用簡單的材料和烹煮方式，來燉出一鍋好吃又豐富的下飯料理，只要一鍋，就能解決一餐喔...

Posted on 12/31/2010 Posted on 12/31/2010 By 楊桃美食網

每次到餐廳點了焗烤料理不是料太少，就是不夠香濃，這時就會想在家DIY，下料絕對不手軟，保證香濃又夠味，可是焗烤好像很專業，自己做能成功嗎？嘿～其實焗烤很簡單，想...

Posted on 12/22/2010 Posted on 12/22/2010 By 楊桃美食網

冬天一到就想來一鍋暖呼呼的燉滷料理，光看著鍋中的湯汁滾沸著，就有種溫暖上心頭的感覺，恨不得馬上來一碗。燉滷料理其實不麻煩，只是要花費點時間，但能在寒冷的天氣中吃...

Posted on 12/16/2010 Posted on 12/16/2010 By 楊桃美食網

一轉眼，又到了彼此祝福的溫馨季節，一眼望去，大街小巷裡早已做好了迎接貴客的準備，應景的裝飾琳琅滿目，而坊間瞭表心意的神祕小禮物更不勝枚舉，尋覓著、猶豫著，到底有...

Posted on 12/9/2010 Posted on 12/9/2010 By 楊桃美食網

新鮮的魚湯是港口特產，現在台灣除了野生鮮魚外，還有許多養殖魚類，讓你就算不是住在海邊，也都能輕易品嚐到魚的鮮味。而且據研究，多吃魚有益頭腦聰明，本次專題推出魚湯...

Posted on 12/2/2010 Posted on 12/2/2010 By 楊桃美食網

甜蜜蜜的甜湯用電鍋來燉更省事，因為不少甜湯都會加入豆類與五榖，而這些食材都是很難煮透，如果用爐子來煮不但耗時、花錢更費工，不如全丟入電鍋中按下開關就搞定。...