飲食文化專區

精選快速年菜

Posted on 1/21/2005 Posted on 1/21/2005 By 楊桃美食網

相信這是每一位現代媽媽過年最大的心願了，如此年度大挑戰總是每年都得來那麼一次，光是想菜單、採買、料理、大掃除，通通都得辛苦的媽媽一手包辦，想偷懶定外賣又好像有點...

Posted on 1/13/2005 Posted on 1/13/2005 By 楊桃美食網

身在異鄉的留學生除了要面對沉重的課業，還要自己打理日常生活，下廚煮飯則成了既經濟又能一解思鄉之情的最佳方式。在各國當地的超市，可以購買價位低、品質又好的食材，...

Posted on 12/31/2004 Posted on 12/31/2004 By 楊桃美食網

人類將牛入菜的歷史悠久，牛身上的各部位，不僅美味可口，而且具有高度的營養價值。一般來說，不同飼養方式的會使肉質的成分產生差異，有脂肪含量少的的瘦肉，也有大理石紋...

Posted on 12/23/2004 Posted on 12/23/2004 By 楊桃美食網

你做的蔥油餅就是沒有外面賣的好吃嗎？怎樣做出又酥又香的好吃蔥油餅？提供你料理小撇步，讓你的下午茶時間多采多姿！說到蔥油餅，江麗珠老師對這經濟實惠的家庭料理想法更...

Posted on 12/17/2004 Posted on 12/17/2004 By 楊桃美食網

「炒飯」應該算是最自由的一道料理了。它的形式龐雜，變化萬千，它可以很家常，也可以很正式；可以很樸實，也可以很精緻--最重要的是，它容易上手，普及率又高--每個人...

Posted on 12/10/2004 Posted on 12/10/2004 By 楊桃美食網

大家熟知的蘿蔔俗稱「菜頭」，而取其諧音又有好「彩頭」的意思。蘿蔔除可供食用外，民間也視其為吉祥物，各式喜慶場合都少不了它的出現。中醫學認為白蘿蔔根性屬涼、味...

Posted on 12/3/2004 Posted on 12/3/2004 By 楊桃美食網

秋冬來臨，各位愛品嚐海鮮的老饕們，是否又在蠢蠢欲動了呢？現今食物資源調漲，出門吃海鮮，ㄧ花就是幾千元，所以想要吃便宜又新鮮的海鮮嗎？在此我們提供您只需要花1張百...

Posted on 11/24/2004 Posted on 11/24/2004 By 楊桃美食網

花草茶含有許多可使活性氧變為無害的成分。還有助於排出成人並有密切關係的膽固醇、含有多量對便秘有效的食物纖維、也不含咖啡因。能夠紓解緊張，安撫煩躁的情緒，恢復身心...

Posted on 11/19/2004 Posted on 11/19/2004 By 楊桃美食網

吃雞排永遠是一種無法言喻的快樂享受，因為相信任誰也無法抗拒那剛起鍋，炸得金黃油亮、咬下一口就滿溢肉汁的熱騰騰雞排，但吃完之後，一定又馬上陷入不斷自責貪嘴的狀況。...

Posted on 11/11/2004 Posted on 11/11/2004 By 楊桃美食網

炸的金黃酥脆的日式豬排，一口咬下，外酥內柔的嚼勁，充滿口中的香甜汁液，吃在嘴裡，一種幸福的感覺油然而生！在漫畫或日劇裡，經常出現這樣的劇情。而台北街頭，也愈來愈...

Posted on 10/22/2004 Posted on 10/22/2004 By 楊桃美食網

中國人喝茶喝了一輩子，知道這是健康的飲料，喝了神清氣爽，但是多數人對茶的印象，仍停留在老人壼、功夫茶或是各說各話的，我們忽略了茶已是中國文化的一部份，而且中國茶...

Posted on 10/15/2004 Posted on 10/15/2004 By 楊桃美食網

作餅乾真的很簡單，不必像做麵包時要隨時注意麵糰發酵的情形，也不必像作蛋糕時要擔心蛋糕烤不出漂亮的樣子，只要很少的時間、很少的材料，就可以做出很多的變化，而且作餅...