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超清爽！水煮涼拌真簡單

Posted on 8/6/2014 Posted on 8/6/2014 By 楊桃美食網

夏日炎炎，食慾不振，對熱騰騰的料理提不起興趣，不妨來桌涼拌菜吧！將食材燙一燙，簡單利用醬料調味，就能完成美味清爽的涼拌料理。而夏季是蔬果的盛產季，可以多加利用，...

Posted on 6/10/2014 Posted on 6/10/2014 By 楊桃美食網

天然愛玉籽製作的愛玉凍，放置一段時間後會逐漸出水融化，所以如果要防止這種情況發生的話，可添加一些洋菜粉，口感會變得稍微比較脆。...

Posted on 6/4/2014 Posted on 6/4/2014 By 楊桃美食網

電鍋是台灣特有的料理器具，使用方便且無油煙，是健康又方便的料理方式。而在使用電鍋來料理時，要注意不耐久煮的蔬菜或海鮮，最好先等電鍋加水蒸出蒸氣後再放入或分次放入...

Posted on 5/22/2014 Posted on 5/22/2014 By 楊桃美食網

最好是選用多功能的電子鍋，若有計時功能的為最佳，可以選擇快煮功能，能持續加溫的煮出來效果最好，不然就是選擇一般的煮飯功能，用計時的方式來煮食。如果是易熟的鮮蝦或...

Posted on 5/8/2014 Posted on 5/8/2014 By 楊桃美食網

香濃滑順的布丁，是最健康美味的小點心了，而且簡單又方便，一次做好一些放在冰箱裡，隨時都能品嚐。但是最近食品安全問題，令人對加工粉料不放心。其實布丁不用添加這些加...

Posted on 5/2/2014 Posted on 5/2/2014 By 楊桃美食網

飯可說是一般家庭常會烹飪的料理，只要煮一鍋白飯，甚至利用隔夜飯，再加上手邊現有的食材，大火一開熱煮一下，就能迅速完成一餐。雖然簡單，但要做得好吃也是需要配方與撇...

Posted on 4/24/2014 Posted on 4/24/2014 By 楊桃美食網

三明治是將好吃的食材夾在麵包裡享用，一般多用土司，也可以有貝果、可頌、法國麵包等選擇。而當作內餡的美味食材，就是見人見智自由發揮了。本專題要來告訴大家製作三明治...

Posted on 4/17/2014 Posted on 4/17/2014 By 楊桃美食網

營養豐富、熱量低，海菜料理是夏季養生的好食材。市售海菜好多種類：海帶、海帶結、海帶絲、海龍、海帶芽、昆布等等，外形、口感各有什麼特色？又適合做成哪些料理呢？...

Posted on 4/9/2014 Posted on 4/9/2014 By 楊桃美食網

製作家常麵輕鬆又快速，一個人吃或是全家人吃，分量拿捏也相當容易。運用冰箱裡隨手取得的蔬菜、肉片、雞蛋、蝦仁、魚片…等食材適當搭配，做成乾拌麵或湯麵，營養又美味。...

Posted on 4/3/2014 Posted on 4/3/2014 By 楊桃美食網

就像魔術師一樣，簡單的中筋麵粉，加入65℃溫度的熱水，恰巧讓麵粉產生變易性，柔軟又帶有韌性，揉成一個基本溫水麵糰，就可以做出常見的麵餅，只要學會簡單的麵糰作法，...

Posted on 4/2/2014 Posted on 4/2/2014 By 楊桃美食網

大家都知道多吃蔬菜有益身體健康，不過蔬菜味道清淡，加上大部分人只會將青菜清炒、水煮或做沙拉，而減少了大家多吃蔬菜的意願。其實蔬菜料理簡單不困難，只要加點變化與調...

Posted on 3/27/2014 Posted on 3/27/2014 By 楊桃美食網

道地廣東粥通常必須和醃過且入味的配料一同烹煮，如此一來可讓味道完全滲入粥中，慢慢熬煮而成，已糊化的綿密米粒口感，就是最能打動人心的廣東粥口感。...