飲食文化專區

就是愛吃鹹蛋糕！

Posted on 4/25/2008 Posted on 4/25/2008 By 楊桃美食網

蛋糕是鹹的？是的，你沒聽錯。鹹蛋糕原本是老台灣流行的古早味，在復古風再度盛行的今日，只要餡料是鹹的，蛋糕體不管是戚風、海綿或是麵糊類都可以叫作是鹹蛋糕。吃膩了甜...

Posted on 4/23/2008 Posted on 4/23/2008 By 楊桃美食網

全世界都在樂活，連帶著天然健康的飲食也越來越受到重視，這種新食尚主意講求品嚐食物天然的油脂與原味，不攝取過多的油份，這麼一來不但可以享受健康，還能吃到最原味的感...

Posted on 4/18/2008 Posted on 4/18/2008 By 楊桃美食網

台灣人喜食米飯已經成為一種飲食文化，而且白米的物價相較於其他物價來說，算是波動較少、較為平穩的，煮飯的時候只要一次工，多煮的白飯就可以利用來做出好吃的白飯點心，...

Posted on 4/16/2008 Posted on 4/16/2008 By 楊桃美食網

慵懶的作些簡單又美味的料理，當個豐盛的早餐卻又能慢食的午餐，就算搭配一杯低脂咖啡、果汁或是來杯紅酒、氣泡香檳好好放鬆一下也不為過，因為難得的週末假期，就是要放鬆...

Posted on 4/9/2008 Posted on 4/9/2008 By 楊桃美食網

終於擺脫寒冷的冬天與厚重的外套，時序來到百花齊放、微風吹拂的春天，料理也從熱呼呼的冬季鍋物，開始漸漸偏向春季清新風味。當然，烹調的調味料也跟隨心情轉換，從傳統鹹...

Posted on 4/7/2008 Posted on 4/7/2008 By 楊桃美食網

燒餅，是你我記憶中不可或缺的早餐，在我旅居美國的那段歲月，最幸福的一件事情就是去洛杉磯的華人區吃早餐，在那裡能喝到香濃的豆漿、料多實在的飯糰及燒餅油條，雖然來回...

Posted on 4/2/2008 Posted on 4/2/2008 By 楊桃美食網

春天雖然暖和但是吃沙拉又怕太生冷嗎？那就來點創意的暖沙拉吧！『綠巨人』玉米粒幫你把沙拉變得溫暖又可口，只要幾個步驟就能吃得輕鬆又無負擔，暖暖吃玉米不但不怕胖又能...

Posted on 3/27/2008 Posted on 3/27/2008 By 楊桃美食網

麵糰除了可以做成包子、蠻頭、芝麻球等小點心以外，像我們常吃的貓耳朵、刀切麵條、餃子皮、燒賣皮，這些都是中式麵糰所變化出來的。而雜糧麵糰的「雜糧」，在此是指可取代...

Posted on 3/26/2008 Posted on 3/26/2008 By 楊桃美食網

年節過完，春天將至，吃膩大魚大肉想換換口味，吃些清爽的料理嗎？取用台灣四季食材與新鮮的肉品，搭配聰明好滋味的調味料，添加在炒菜、炒飯或各式湯類中，尤其使用在味道...

Posted on 3/20/2008 Posted on 3/20/2008 By 楊桃美食網

香料最早是為了防腐、開胃而產生的一種調味方式，因此香料也最常見於熱帶地區。由於每個地方產的香料作物不同，也就造就各國香料飲食的差異；到了大航海時代歐洲人又將這些...

Posted on 3/19/2008 Posted on 3/19/2008 By 楊桃美食網

美味的Pizza老少咸宜，搭配各式色彩繽紛的食材，伴隨陣陣香濃的起司香，一片片牽著金黃色乳酪絲的披薩，讓人享受色香味俱全的絕佳口感，這樣的美食饗宴，其實只要用簡...

Posted on 3/17/2008 Posted on 3/17/2008 By 楊桃美食網

一甕甕的佛跳牆總溫暖了一家人的胃也溫暖人心，尤其一家子人團圓時總是有這麼一甕，大家只知道裡頭料好多，湯頭又鮮美，可是什麼樣的佛跳牆才叫好吃呢？佛跳牆好吃，食材的...