距離台北市區車程約30分鐘的陽明山，交通便捷，景觀又美，向來是許多人賞景的首選。陽明山上其實也不乏許多景觀餐廳，只是「景觀餐廳」向來給人氣氛佳、價格偏高、食...
香濃不甜膩的咖啡凍
小時候吃果凍的滿足，是每個人最快樂的回憶收藏，那種滑嫩爽口的滋味很難忘懷，香濃不甜膩的咖啡凍邀你和親子一起來品嚐！預拌粉替代了多種原料，並且加以改良，利用製拌粉...
台式炒麵
說起台式炒麵的龍頭老大，那就非提大麵炒不可了，這類炒麵的最佳境界就在於油麵充分吸附了滷肉燥及肉汁的鮮美，變得香氣十足、Q滑多汁，難怪能成為許多台式小店的必備菜式...
和風手捲
胃口不好，不知該吃些什麼，吃這也不是吃那也不對。這時吃什麼絕對是個讓人傷透腦筋的問題，此時何妨來點簡單又清爽有別於中式餐點的和風手捲，鮮蔬百匯吃起來健康選擇又多...
家常下飯豆類料理
長豆、四季豆、碗豆等這些常聽到的家常豆，其實也是屬於蔬菜類食物。正因如此，他們擁有蔬菜中極為豐富的營養素，包括維生素群、礦物質和纖維等，而且正因熱量低，更稱的上...
肉片、絞肉料理撇步
肉類料理烹調時間常常比青菜還久上許多，這也讓許多職業婦女趕回家準備晚餐時，常常為了一道〝肉〞焦頭爛額∼其實只要把肉類片成薄片或者購買絞肉，料理的時候...
椰蓉奶凍
用鮮奶製作的奶凍，是港式必嚐的甜品之一，尤其是夏天冰涼入口更是一絕！這道椰蓉奶凍除了充滿鮮奶細滑軟綿的口感外，還有濃濃的椰香喔！...
香料巧克力入口大驚奇！
海鹽、荳蔻、黑胡椒、肉桂、義大利式香料、紅椒粉、迷迭香我沒聽錯吧！這些調味料和香料不是通常是加在料理中的嗎？要怎麼和巧克力結合在一起呢？原來，這種辛香料加味的香...
牛軋糖
拜訪親友時總不能免俗的帶份伴手禮。除了買現成的禮品外，自己動手準備一份同時可自己食用，又可送人的好禮，不僅實用又更能貼切的表達心意。而且不管送的是什麼禮，都是自...
上班族營養便當菜
上班族如果不是自己帶便當，每天午餐都要煩惱吃什麼，天天外食容易營養不均衡，就經濟效益來說也大傷荷包，從今天起開始試著動手做，為自己準備一個色香味俱全的便當吧！不...
簡單年菜豐富過年
傳統的滋味，並不只能用在沾食而已，其實沙茶醬的口味濃郁，能變化的菜餚非常多，「沾炒滷拌烤」樣樣都讓菜色增味不少。尤其是熱炒，沙茶醬的味道經過大火熱炒之後，味道更...
家常乾貨處理秘訣
乾貨濃縮了新鮮食材本身的精華，味道濃郁滋味豐富，只要一點加入料理中，風味絕佳。乾貨源自以往人們要保存食物，將食材曬乾後意外產生另一種醇厚的風味。不過很多人在處理...